 |
Piravu Mantısı |
 Malzemeler:* 3 domates * 3 çorba kaşığı sıvıyağ * 3 su bardağı su * kırmızı tozbiber Hamur İçin Malzemeler:* 4 su bardağı un * 1 yumurta * 1 su ... |
|
|
|
Her Buğdaydan un olur.
Her undan mantı ve makarna olmaz.
Makarna deyince aklımıza ilk olarak İtalyanlar gelir. Onlar derki....
İyi makarna , öyle her buğdaydan olmaz. İyi bir makarnanın hamuruna yumurta da
karıştırılmaz. İyi makarna DURUM Buğdayından yapılır. En kaliteli Durum buğdayı ise, Diyarbakır ve Gaziantep yöresinde yetiştirilir. İşte bu gerçekleri sadece İtalyanlar değil , bütün dünya bilmektedir.
Anadolu insanının, bilhassa Kayseri nin, yüzyıllardır yaptığı lezzetli Mantılarının, eriştelerin (ev makarnası), sırrı durum buğdayı değilmidir. Zaten ustası bu işi bilir. Sizlerde bu lezzeti tatmak istermisiniz.Zeynep Abla Mantıları, erişteleri nostaljik tadı ile emrinizde....
|
|
|
